Subprodutos de carne

Subprodutos de carne

Processamento de carne, ossos e vísceras

Quando você está na indústria de subprodutos de carne, você tem suas próprias necessidades e exigências específicas quando se trata do processamento de carne, ossos e vísceras.

A Haarslev projeta, desenvolve e fornece processos e equipamentos que ajudam você a enfrentar seus desafios. Nossas soluções se concentram na utilização eficiente de matérias-primas e energia, bem como na qualidade do produto, conformidade regulatória e impacto ambiental.

SOLUÇÕES DE PROCESSAMENTO DISPONÍVEIS

• Secagem de subprodutos no digestor batelada

  Uma maneira simples e versátil de tratar todos os tipos de matérias-primas animais.

• Secagem de subprodutos no digestor contínuo

  Um processo de alta capacidade com baixos custos operacionais.

• Pré-cozimento contínuo e esterilização no digestor batelada

  Alta capacidade de evaporação e menor necessidade de redução do tamanho de partícula.

• Resíduos do processo de desidratação por calor

  Grande redução no consumo de combustível e aumento da capacidade.

• Processo de lodo

  Alta capacidade e baixo consumo de energia, oferecendo farinha de alta qualidade.

• Processamento de subproduto contínuo a baixa temperatura

  Consumo de vapor reduzido, baixo custo operacional e alta qualidade de farinha e gordura.

• Produção de osso em gel

  Sebo de alta qualidade. A farinha é baixa em gordura e cinzas e altamente digerível.

Subprodutos de carne

Processamento de sangue

O sangue contém de 16 a 18 por cento de sólidos proteicos e a farinha de sangue seco é um ingrediente valioso na alimentação de animais não ruminantes, pois contém um alto teor de lisina. A farinha de sangue também é usada como fertilizante com alto teor de nitrogênio.

O sangue alimenta um coagulador de sangue no qual o sangue coagula. Os sólidos de sangue coagulado e a água são separados em um decantador e os sólidos do sangue são secados em um digestor contínuo ou em um digestor batelada.

Esse método é muito eficiente em termos energéticos, porque mais de metade da água é removida mecanicamente antes da secagem.